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Arroz à Moda Nordestina

Arroz à Moda Nordestina

   

  • 1 xícara de coco ralado
  • 6 colheres do óleo
  • 2 xícaras de Arroz Milani
  • 3 cubinhos de caldo de galinha
  • 1 xícara de leite de coco
  • 4 xícaras de água fervente

Toste ligeiramente o coco no óleo quente. Acrescente o arroz e refogue mais um pouco. Dissolva o caldo de galinha na água fervente e adicione o leite de coco. Cozinhe em fogo baixo com a panela parcialmente tampada até a água cerca (cerca de 20 minutos).

Dicas do Milani

 

  • Para reforçar as referências à culinária nordestina, que tal caprichar na pimenta? Um pouquinho de coentro também dá um toque especial e lembra os pratos típicos dessa região.
  • Outras combinações incríveis para esse prato são a carne seca e o camarão (refogado), que podem ser adicionados no início da fervura do arroz.