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Arroz Árabe

Arroz Árabe

    

  • 2 xícaras de Arroz Milani cru
  • 4 copos de água (mais o quanto baste para cozinhar)
  • 1 xícara de grã-de-bico cru
  • 500 gramas de peito de frango picado
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de chá de condimento sírio
  • 1 colher de chá de açafrão da terra
  • 5 colheres de chá de sal
  • 4 colheres de azeite ou outro óleo vegetal

Deixe o grão-de-bico previamente de molho por cerca de 12 horas.

No azeite, refogue um pouco a cebola e o alho. Depois, adicione o frango e refogue até começar a dourar. Adicione o arroz e o grão-de-bico, refogue-os e adicione a água e os temperos. Cozinhe em fogo baixo, adicionando água quando necessário.