Para a calda:
Ferva água em uma panela e adicione o arroz e uma colher de açúcar. Cozinhe até o arroz estar macio e reserve, deixando esfriar.
Numa panela, junte o leite, o leite de coco e o açúcar e deixe ferver. Quando esse caldo estiver pronto, junte ao arroz e deixe esfriar.
Para fazer a calda, misture numa panelinha o suco de laranja coado e o açúcar, mexa antes de ligar o fogo. Ferva, sem mexer, até engrossar.
Quando a calda estiver fria, distribua sobre o arroz doce. Finalize com o coco ralado e as raspas de laranja.