Bolinhos de Polenta de Arroz

• 65g de farinha arroz
• 200ml de caldo de vegetais
• Uma pitada de sal

Junte a farinha, o caldo de vegetais e o sal em uma panela. Leve ao fogo médio e mexa até a mistura engrossar, ficando com a mesma consistência que uma polenta.

Quando a mistura estiver morna, molhe as mãos e molde a massa em bolinhas.

Esses bolinhos vão muito bem com vinagrete!

Essa receita foi ensinada por Neka Menna Barreto na aula “Chuva de arroz” durante o 9º Paladar Cozinha do Brasil.