Pré-aqueça o forno e unte as assadeiras ou forre-as com papel manteiga.
Bata o amendoim no liquidificador até se tornar um pó com alguns pedaços pequenos. Adicione os outros ingredientes e bata, adicionando água aos poucos para facilitar a mistura. Despeje num recipiente e misture com o amido de milho para dar ponto. Molde com a ajuda de duas colheres e asse até ficar com uma casquinha levemente dourada.
O interior dos biscoitos continuará cremoso. Guarde em um recipiente fechado antes de esfriar para evitar que perca a consistência e o aroma do amendoim.