Bata no liquidificador os ovos, o leite e o arroz. Adicione o purê e os temperos aos poucos. Continue batendo até ficar uma massa homogênea. Despeje numa panela e cozinhe por aproximadamente dez minutos, ou até desgrudar do fundo da panela.
Despeje a massa sobre uma superfície lisa, de preferência uma pia, e deixe esfriar. Modele a massa em “cobrinhas” e corte-as com uma faca em pequenos pedaços.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de nhoque. Misture com molho de tomate e sirva.