Essa é mais uma receita para aproveitar aquelas sobras de arroz ou simplesmente para ter uma alternativa mais saudável à mesa. Como a massa tem um sabor neutro, ela pode ser usada com recheios doces e salgados. Ou seja, cai bem em qualquer uma das refeições.
Que tal uma panqueca sem glúten no café da manhã para dar bastante energia ao longo do dia?
Se você estiver aproveitando arroz de uma refeição, aqueça-o em fogo baixo com um pouco de água até que os grãos fiquem bem moles. Junte aos outros ingredientes e bata tudo no liquidificador até ficar uma massa homogênea.
Despeje a mistura em uma frigideira até cobrir o fundo com uma camada fina e frite em fogo baixo até dourar dos dois lados.