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Sopa da Sonia

Sopa da Sonia

  

  • 1 cenoura grande
  • 2 mandioquinhas grandes
  • 1 Xícara de chá de brócolis picado
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara de arroz Milani cru
  • 250g de carne de frango ou bovina
  • 2 colheres de sopa de óleo
  •  3 litros de água quente
  • Sal a gosto
  • Manjericão ou orégano

Num caldeirão ou panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e depois o alho. Coloque a água, o arroz e os legumes picados ou ralados. Adicione o sal e os temperos e deixe cozinhar com a panela parcialmente tampada. Quando o arroz e os legumes estiverem na consistência desejada, corrija a quantidade de sal e de água, se necessário.

A sopa está pronta!