Uma receita prática, saborosa e perfeita para aproveitar o arroz já cozido. A torta de arroz é daquelas preparações simples, que resolvem uma refeição com facilidade e ainda trazem aquele gostinho de comida caseira.
Com massa leve e recheio bem temperado, ela fica ótima para o almoço, jantar ou até mesmo para um lanche especial.
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de chá de Arroz Milani já cozido
- 1 xícara de chá de leite
- ½ xícara de chá de óleo
- 2 ovos
- ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
Recheio
- 6 salsichas picadas em rodelas finas
- 1 cebola ralada
- ½ lata de milho verde
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de salsa
- 2 colheres de sopa de óleo
- ½ xícara de chá de água
Modo de preparo
Comece pré-aquecendo o forno em temperatura média (aproximadamente 180 °C). Unte e enfarinhe uma assadeira e reserve.
Em uma panela, aqueça as duas colheres de óleo e refogue a cebola até ficar levemente dourada.
Adicione as salsichas picadas, o milho, o tomate e a água. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos, até que os ingredientes estejam bem incorporados. Finalize com a salsa e reserve o recheio.
Para preparar a massa, coloque no liquidificador o arroz já cozido, o leite, o óleo, os ovos, a farinha de trigo e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
Adicione o fermento e bata rapidamente apenas para incorporá-lo à massa.
Despeje a massa na assadeira preparada e distribua o recheio por cima, espalhando de maneira uniforme.
Leve ao forno médio e asse até que a torta esteja dourada e firme.
Espere amornar um pouco antes de cortar e servir.