Receitas

Bolo de Reis Fácil

A receita clássica do Bolo de Reis pode ser um pouco complicada para os cozinheiros mais inexperientes e leva alguns ingredientes difíceis de encontrar na maioria das cidades brasileiras, então, que tal experimentar essa versão mais simples – e tão gostosa quanto!

Ingredientes

  • 2 xícaras de manteiga em temperatura ambiente
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de iogurte natural
  • 1 xícara + 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 xícaras de farinha trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento
  • 1 colher (chá) de cravo em pó
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1 xícara de castanha-do-pará
  • 5 colheres (sopa) de raspas de limão
  • Suco de 2 limões
  • 1 punhado de uvas-passa pretas
  • 1 punhado de abacaxi seco em pedaços
  • 1 punhado de banana seca em fatias

Modo de preparo

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar. Adicione o leite, o iogurte, a farinha e 1 colherzinha de canela. Coloque um ingrediente de cada vez, sempre batendo.
Diminua a velocidade e adicione as castanhas, as raspas de limão, as frutas secas e o fermento.

 

Unte uma forma de bolo inglês grande com manteiga, polvilhe com farinha de trigo e colque a massa. Leve ao forno baixo (160°C) por cerca de 30 minutos ou até que o palito saia limpo.

Para a calda

Coloque o açúcar mascavo, o suco de limão, o restante da canela e o cravo em pó em uma panela. Leve ao fogo, sempre mexendo, até os ingredientes estarem bem dissolvidos em uma calda rala.

 

Regue o bolo com a calda de limão. Retorne-o ao forno desligado por mais 10 minutos para que ela seque e está pronto! Bom apetite!