Arroz à Moda Nordestina

• 1 xícara de coco ralado
• 6 colheres do óleo
• 2 xícaras de Arroz Milani
• 3 cubinhos de caldo de galinha
• 1 xícara de leite de coco
• 4 xícaras de água fervente

Toste ligeiramente o coco no óleo quente. Acrescente o arroz e refogue mais um pouco. Dissolva o caldo de galinha na água fervente e adicione o leite de coco. Cozinhe em fogo baixo com a panela parcialmente tampada até a água cerca (cerca de 20 minutos).

Dicas do Milani

• Para reforçar as referências à culinária nordestina, que tal caprichar na pimenta? Um pouquinho de coentro também dá um toque especial e lembra os pratos típicos dessa região.
• Outras combinações incríveis para esse prato são a carne seca e o camarão (refogado), que podem ser adicionados no início da fervura do arroz.