Ingredientes
- 1 xícara de coco ralado
- 6 colheres do óleo
- 2 xícaras de Arroz Milani
- 3 cubinhos de caldo de galinha
- 1 xícara de leite de coco
- 4 xícaras de água fervente
Modo de preparo
Toste ligeiramente o coco no óleo quente. Acrescente o arroz e refogue mais um pouco. Dissolva o caldo de galinha na água fervente e adicione o leite de coco. Cozinhe em fogo baixo com a panela parcialmente tampada até a água cerca (cerca de 20 minutos).
Dicas do Milani
Para reforçar as referências à culinária nordestina, que tal caprichar na pimenta? Um pouquinho de coentro também dá um toque especial e lembra os pratos típicos dessa região.
Outras combinações incríveis para esse prato são a carne seca e o camarão (refogado), que podem ser adicionados no início da fervura do arroz.