Deixe o grão-de-bico previamente de molho por cerca de 12 horas.
No azeite, refogue um pouco a cebola e o alho. Depois, adicione o frango e refogue até começar a dourar. Adicione o arroz e o grão-de-bico, refogue-os e adicione a água e os temperos. Cozinhe em fogo baixo, adicionando água quando necessário.