Arroz Árabe

• 2 xícaras de Arroz Milani cru
• 4 copos de água (mais o quanto baste para cozinhar)
• 1 xícara de grã-de-bico cru
• 500 gramas de peito de frango picado
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho
• 1 colher de chá de condimento sírio
• 1 colher de chá de açafrão da terra
• 5 colheres de chá de sal
• 4 colheres de azeite ou outro óleo vegetal

Deixe o grão-de-bico previamente de molho por cerca de 12 horas.

No azeite, refogue um pouco a cebola e o alho. Depois, adicione o frango e refogue até começar a dourar. Adicione o arroz e o grão-de-bico, refogue-os e adicione a água e os temperos. Cozinhe em fogo baixo, adicionando água quando necessário.