Dilua o caldo de carne na água quente. Doure a cebola na margarina. Junte o arroz, a canela, o cravo, o açafrão e o gengibre e frite por 5 minutos sem parar de mexer. Acrescente o caldo de carne quente e tempere com sal e pimenta. Quando ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 a 25 minutos ou até o arroz ficar macio.
Retire os cravos e a canela e sirva a seguir.