Unte uma forma refratária e pré-aqueça o forno.
Bata bem os ovos em um liquidificador até adquirir uma consistência espumosa. Adicione o arroz e bata a mistura, adicionando um pouco do leite, caso necessário. Depois que houver uma massa homogênea, adicione os outros ingredientes e bata mais, reservando 50g do queijo.
Despeje numa forma untada e asse por cerca de 10min no forno microondas em potência média.
Quando estiver dourado, polvilhe o restante do queijo ralado e sirva.