Suflê de Arroz

• 2 xícaras de Arroz Milani já cozido
• 4 ovos
• 1 colher de manteiga
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de leite
• cheiro verde picado
• 1 colher de sobremesa de sal (ajustar, caso o arroz já tenha sal)
• 1 colher de chá de fermento químico

Unte uma forma refratária e pré-aqueça o forno.

Bata bem os ovos em um liquidificador até adquirir uma consistência espumosa. Adicione o arroz e bata a mistura, adicionando um pouco do leite, caso necessário. Depois que houver uma massa homogênea, adicione os outros ingredientes e bata mais, reservando 50g do queijo.

Despeje numa forma untada e asse por cerca de 10min no forno microondas em potência média.

Quando estiver dourado, polvilhe o restante do queijo ralado e sirva.

Dicas do Milani

• O suflê também pode ser assado em pequenas tigelas que possam ir ao forno, assim é servido em porções individuais.
•  Ele também pode ser assado no forno microondas, que o deixa mais macio. Entretanto, é necessário ajustar o tempo de acordo com o seu aparelho. Normalmente, menos de dez minutos são suficientes.